• Saturday May 30,2020

Syresyre

Vi forklarer deg hva som er eddiksyre og formelen for dette stoffet. I tillegg er dens fysiske, kjemiske egenskaper og dens forskjellige bruksområder.

Eddiksyre er ansvarlig for den sure lukten og smaken av eddik.
  1. Hva er eddiksyre?

Eddiksyre, også kalt metylkarboksy etansyre, er et organisk stoff som er til stede i sammensetningen n av eddik, og er ansvarlig for den typiske syrlige lukten og smaken.

Vi snakker om en svak syre, et hyppig resultat av forskjellige gjæringsprosesser, for eksempel de som foregår i vin (når det er eddik) eller i visse frukter. Det brukes vanligvis i matlaging, som en grønnsaksrens eller salatdressing (som eddik, dvs. fortynnet med vann i 3 til 5% oppløst). I rene proporsjoner er det imidlertid forskjellige livsfare generelt.

Faktisk er opprinnelsen til eddiken intimt knyttet til vinutvikling i gamle tider, siden støvlene eller tønner vin som var sur ble fjernet for forskjellig bruk, og sa at Vinen var hakket. Dette skyldes aktiviteten til bakteriene Mycoderma aceti og krever tilstedeværelse av oksygen.

  1. Syre-formel

Eddiksyre reagerer på den kjemiske formelen C2H4O2.

Eddiksyre reagerer på den kjemiske formelen C2H4O2, og er dens halvutviklede formel CH3COOH.

Sett på denne måten er det ikke mer enn et metylmolekyl (CH3) med en karboksylgruppe (-COOH) festet til karbonatomet ved enkeltbinding.

  1. Fysiske egenskaper ved eddiksyre

Utseendet til eddiksyre er krystallinsk, i det minste når det finnes som et acetation (et salt eller ester av syren). Det har et smeltepunkt på 16, 6 ° C og et kokepunkt på 117, 9 ° C, takket være det det er mulig å skille det fra vann ved destillasjon . Den har også en tetthet på 1049 kg / m3 og en moderat surhet på 4, 8.

Det er et brennbart og etsende materiale på samme tid, som gjør håndteringen delikat, ettersom det er i stand til å irritere huden, øynene og fordøyelseskanalen (hvis de svelges) eller luftveiene (ved innånding).

  1. Kjemiske egenskaper av eddiksyre

Eddiksyre tilhører karboksylsyrer.

Eddiksyre tilhører karboksylsyrer (karakterisert ved tilstedeværelsen av en funksjonell karboksylkjemisk gruppe: -COOH), og er vanligvis lokalisert i klassifiseringene mellom maursyre eller metansyre (som har et enkelt karbonatom) og syre propanoisk (som allerede har en kjede med karbonatomer).

Det er en svak syre, vanlig som en biologisk metabolitt og som et underlag for acetyltransferaseenzymer. Det oppnås vanligvis ved tre forskjellige metoder: karbonylering av metanol (CH3OH + CO → CH3COOH), oksidasjon av acetaldehyd (2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH), oksidativ fermentering (C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O) eller anaerob fermentering (C6HO6) ).

  1. Bruksområder og bruksområder

Eddiksyre brukes i fotografisk utvikling.

Eddiksyre har mange bruksområder i den menneskelige industrien, for eksempel:

  • Kontroll av voksmøl (galleriose) i birøkt.
  • Viktig komponent (i salter eller estere) for fremstilling av nylon, rayon, cellofan og andre filmer.
  • Komponent av fikserende stoffer i konservering av organiske vev i laboratoriet.
  • Det er en del av kjemikaliene som brukes i den fotografiske utviklingen.
  • Medisinsk fargestoff for å avsløre HPV-lesjoner (Human Papillomavirus).
  • Generelt rengjøringsmiddel og flekkfjerner.
  • Kulinarisk bruk som eddik.

Interessante Artikler

forbrenning

forbrenning

Vi forklarer hva forbrenning er, hvordan den produseres og hva som er stadiene i reaksjonen. I tillegg klassifisering og eksempler. Forbrenning er en kjemisk reaksjon som frigjør lys og kalorienergi. Hva er forbrenning? Forbrenning er en type eksoterm kjemisk reaksjon . Det kan involvere stoff i gassformet tilstand eller i heterogen tilstand (flytende eller gassformig).

likestilling

likestilling

Vi forklarer hva likhet er, forholdet til diskriminering og rettferdighet. I tillegg like rettigheter, kjønn og sosialt. Likhet innebærer å ha de samme rettighetene og pliktene. Hva er likestilling? Ordet likhet betyr ifølge Royal Spanish Academy - prinsippet som anerkjenner utjevningen av alle borgere i rettigheter og plikter . De

Økonomisk lavkonjunktur

Økonomisk lavkonjunktur

Vi forklarer hva en økonomisk lavkonjunktur er og hva årsakene er. Funksjoner og forskjell mellom lavkonjunktur og økonomisk depresjon. Ekstraordinære tiltak kreves ofte for å redde økonomien fra kollaps. Hva er økonomisk lavkonjunktur? Ved økonomisk lavkonjunktur forstår vi nedgangen i den nasjonale eller geografiske regionens kommersielle og økonomiske aktivitet i løpet av en bestemt tidsperiode. Det er in

Sociologa

Sociologa

Vi forklarer hva sosiologi er, og hva er metodene det brukes. I tillegg hvordan det er klassifiserte og sosiologiske teorier. Sosiologi fokuserer på studiet av analysen og beskrivelsen av livet i samfunnet. Hva er sosiologi? Begrepet sosiologi kommer fra latin soc us og lodge som betyr henholdsvis individ eller partner og studie, så bredt kan det defineres som studiet av individet eller partneren .

verdi

verdi

Vi forklarer hva en verdi er og hva er verdiene folk har. I tillegg hva de er for, og hva slags verdier. Verdier fungerer som en tolkende guide i utviklingen av hverdagen. Hva er verdiene? Verdier er spesifikke egenskaper som fagene gir objekter eller fag . Og det er gjennom dem vi kan gi viktighet til disse objektene eller ikke, men det inkluderer også sekener eller hendelser.

Prosjektledelse

Prosjektledelse

Vi forklarer hva prosjektledelse er og metodene den bruker. I tillegg, hva er dens stadier, fordeler og viktighet. I næringslivet er tilnærmingen fra prosjektledelse ekstremt hyppig. Hva er prosjektledelse? Prosjektledelse er en disiplin av forretningsadministrasjon, hvis formål med studien dekker planlegging, organisering, motivasjon og kontroll av ressursene som trengs for å oppnå et spesifikt formål på forhånd, det vil si møte et mål. I denne