• Sunday February 28,2021

Syresyre

Vi forklarer deg hva som er eddiksyre og formelen for dette stoffet. I tillegg er dens fysiske, kjemiske egenskaper og dens forskjellige bruksområder.

Eddiksyre er ansvarlig for den sure lukten og smaken av eddik.
  1. Hva er eddiksyre?

Eddiksyre, også kalt metylkarboksy etansyre, er et organisk stoff som er til stede i sammensetningen n av eddik, og er ansvarlig for den typiske syrlige lukten og smaken.

Vi snakker om en svak syre, et hyppig resultat av forskjellige gjæringsprosesser, for eksempel de som foregår i vin (når det er eddik) eller i visse frukter. Det brukes vanligvis i matlaging, som en grønnsaksrens eller salatdressing (som eddik, dvs. fortynnet med vann i 3 til 5% oppløst). I rene proporsjoner er det imidlertid forskjellige livsfare generelt.

Faktisk er opprinnelsen til eddiken intimt knyttet til vinutvikling i gamle tider, siden støvlene eller tønner vin som var sur ble fjernet for forskjellig bruk, og sa at Vinen var hakket. Dette skyldes aktiviteten til bakteriene Mycoderma aceti og krever tilstedeværelse av oksygen.

  1. Syre-formel

Eddiksyre reagerer på den kjemiske formelen C2H4O2.

Eddiksyre reagerer på den kjemiske formelen C2H4O2, og er dens halvutviklede formel CH3COOH.

Sett på denne måten er det ikke mer enn et metylmolekyl (CH3) med en karboksylgruppe (-COOH) festet til karbonatomet ved enkeltbinding.

  1. Fysiske egenskaper ved eddiksyre

Utseendet til eddiksyre er krystallinsk, i det minste når det finnes som et acetation (et salt eller ester av syren). Det har et smeltepunkt på 16, 6 ° C og et kokepunkt på 117, 9 ° C, takket være det det er mulig å skille det fra vann ved destillasjon . Den har også en tetthet på 1049 kg / m3 og en moderat surhet på 4, 8.

Det er et brennbart og etsende materiale på samme tid, som gjør håndteringen delikat, ettersom det er i stand til å irritere huden, øynene og fordøyelseskanalen (hvis de svelges) eller luftveiene (ved innånding).

  1. Kjemiske egenskaper av eddiksyre

Eddiksyre tilhører karboksylsyrer.

Eddiksyre tilhører karboksylsyrer (karakterisert ved tilstedeværelsen av en funksjonell karboksylkjemisk gruppe: -COOH), og er vanligvis lokalisert i klassifiseringene mellom maursyre eller metansyre (som har et enkelt karbonatom) og syre propanoisk (som allerede har en kjede med karbonatomer).

Det er en svak syre, vanlig som en biologisk metabolitt og som et underlag for acetyltransferaseenzymer. Det oppnås vanligvis ved tre forskjellige metoder: karbonylering av metanol (CH3OH + CO → CH3COOH), oksidasjon av acetaldehyd (2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH), oksidativ fermentering (C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O) eller anaerob fermentering (C6HO6) ).

  1. Bruksområder og bruksområder

Eddiksyre brukes i fotografisk utvikling.

Eddiksyre har mange bruksområder i den menneskelige industrien, for eksempel:

  • Kontroll av voksmøl (galleriose) i birøkt.
  • Viktig komponent (i salter eller estere) for fremstilling av nylon, rayon, cellofan og andre filmer.
  • Komponent av fikserende stoffer i konservering av organiske vev i laboratoriet.
  • Det er en del av kjemikaliene som brukes i den fotografiske utviklingen.
  • Medisinsk fargestoff for å avsløre HPV-lesjoner (Human Papillomavirus).
  • Generelt rengjøringsmiddel og flekkfjerner.
  • Kulinarisk bruk som eddik.

Interessante Artikler

aksent

aksent

Vi forklarer deg hva aksenten er og de forskjellige betydningene dette uttrykket har. I tillegg noen grunnleggende regler for aksentuering. Aksenten kan være skrevet eller ikke, avhengig av aksentueringsreglene. Hva er aksenten? Aksenten, innenfor et ord, er en som vi uttaler sterkere eller mer intenst.

Dark Matter

Dark Matter

Vi forklarer deg hva mørk materie er, og hvorfor den er så viktig. I tillegg er det antimateriell og mørk energi. Mørk materie utgjør 80% av universets totale masse. Hva er mørk materie? I astrofysikk er en annen del av universet enn den såkalte bariatriske saken (vanlig materie), nøytrinoer og mørk energi kjent som mørk materie. Navnet k

Lov om bevaring av materie

Lov om bevaring av materie

Vi forklarer deg hva som er loven om bevaring av materie eller Lomon sov-Lavoisier-loven. Historie, bakgrunn og eksempler. Antoine-Laurent Lavoisier (1743-1794), kjent som far til kjemi. Lov om bevaring av materie Loven om bevaring av materie, også kjent som loven om bevaring av masse eller ganske enkelt som Lomonomonsov-Lavoisier-loven (til ære for forskerne som postulerte den), det er det kjemiske prinsippet som sier at materie ikke blir skapt eller ødelagt under en kjemisk reaksjon , det bare transformerer. D

system

system

Vi forklarer hva system er og hvilke typer systemer som finnes. Systemeksempler Systemer i informatikk og biologi. Et system anses å være mer enn bare summen av delene. Hva er et system? Et system blir forstått som et ordnet sett med sammenhengende komponenter , enten det er materielle eller konseptuelle elementer, utstyrt med en bestemt struktur, sammensetning og miljø. De

Psicopedagoga

Psicopedagoga

Vi forklarer deg hva psykopedagogikk er og hva eksponentene det var. Profilen til psykopedagogen og psykopedagogikkens omfang. Psykopedagogikk er krysset mellom psykologi og utdanning. Hva er psykopedagogikk? Psykopedagogikk er en disiplin som har som mål å analysere menneskelig atferd relatert til utdanning , læring og yrkesorientering. H

Vitenskapelig eksperimentering

Vitenskapelig eksperimentering

Vi forklarer deg hva den vitenskapelige eksperimenteringen er, hva den er for og dens egenskaper. I tillegg typene som finnes og noen eksempler. Vitenskapelig eksperimentering tester teorier og hypoteser om studier. Hva er den vitenskapelige eksperimenteringen? Vitenskapelig eksperimentering forstås som metodene som brukes av forskere (spesielt de såkalte hardoptiske vitenskaper) for å teste teorier og antakelser om til sine gjenstander med studier , gjennom repetisjon av visse fenomener observert i naturen, i laboratoriets kontrollerte miljø. Me