• Sunday June 20,2021

Syresyre

Vi forklarer deg hva som er eddiksyre og formelen for dette stoffet. I tillegg er dens fysiske, kjemiske egenskaper og dens forskjellige bruksområder.

Eddiksyre er ansvarlig for den sure lukten og smaken av eddik.
  1. Hva er eddiksyre?

Eddiksyre, også kalt metylkarboksy etansyre, er et organisk stoff som er til stede i sammensetningen n av eddik, og er ansvarlig for den typiske syrlige lukten og smaken.

Vi snakker om en svak syre, et hyppig resultat av forskjellige gjæringsprosesser, for eksempel de som foregår i vin (når det er eddik) eller i visse frukter. Det brukes vanligvis i matlaging, som en grønnsaksrens eller salatdressing (som eddik, dvs. fortynnet med vann i 3 til 5% oppløst). I rene proporsjoner er det imidlertid forskjellige livsfare generelt.

Faktisk er opprinnelsen til eddiken intimt knyttet til vinutvikling i gamle tider, siden støvlene eller tønner vin som var sur ble fjernet for forskjellig bruk, og sa at Vinen var hakket. Dette skyldes aktiviteten til bakteriene Mycoderma aceti og krever tilstedeværelse av oksygen.

  1. Syre-formel

Eddiksyre reagerer på den kjemiske formelen C2H4O2.

Eddiksyre reagerer på den kjemiske formelen C2H4O2, og er dens halvutviklede formel CH3COOH.

Sett på denne måten er det ikke mer enn et metylmolekyl (CH3) med en karboksylgruppe (-COOH) festet til karbonatomet ved enkeltbinding.

  1. Fysiske egenskaper ved eddiksyre

Utseendet til eddiksyre er krystallinsk, i det minste når det finnes som et acetation (et salt eller ester av syren). Det har et smeltepunkt på 16, 6 ° C og et kokepunkt på 117, 9 ° C, takket være det det er mulig å skille det fra vann ved destillasjon . Den har også en tetthet på 1049 kg / m3 og en moderat surhet på 4, 8.

Det er et brennbart og etsende materiale på samme tid, som gjør håndteringen delikat, ettersom det er i stand til å irritere huden, øynene og fordøyelseskanalen (hvis de svelges) eller luftveiene (ved innånding).

  1. Kjemiske egenskaper av eddiksyre

Eddiksyre tilhører karboksylsyrer.

Eddiksyre tilhører karboksylsyrer (karakterisert ved tilstedeværelsen av en funksjonell karboksylkjemisk gruppe: -COOH), og er vanligvis lokalisert i klassifiseringene mellom maursyre eller metansyre (som har et enkelt karbonatom) og syre propanoisk (som allerede har en kjede med karbonatomer).

Det er en svak syre, vanlig som en biologisk metabolitt og som et underlag for acetyltransferaseenzymer. Det oppnås vanligvis ved tre forskjellige metoder: karbonylering av metanol (CH3OH + CO → CH3COOH), oksidasjon av acetaldehyd (2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH), oksidativ fermentering (C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O) eller anaerob fermentering (C6HO6) ).

  1. Bruksområder og bruksområder

Eddiksyre brukes i fotografisk utvikling.

Eddiksyre har mange bruksområder i den menneskelige industrien, for eksempel:

  • Kontroll av voksmøl (galleriose) i birøkt.
  • Viktig komponent (i salter eller estere) for fremstilling av nylon, rayon, cellofan og andre filmer.
  • Komponent av fikserende stoffer i konservering av organiske vev i laboratoriet.
  • Det er en del av kjemikaliene som brukes i den fotografiske utviklingen.
  • Medisinsk fargestoff for å avsløre HPV-lesjoner (Human Papillomavirus).
  • Generelt rengjøringsmiddel og flekkfjerner.
  • Kulinarisk bruk som eddik.

Interessante Artikler

fascisme

fascisme

Vi forklarer deg hva fascisme er og hva er egenskapene til denne ideologien. I tillegg utvidelsen til Tyskland, med nazismen. Nazismen var et diskriminerende og voldelig regime, med ekstrem rasisme. Hva er fascisme? Fascismen var en politisk bevegelse eller ideologi som ble fremmet av Benito Mussolini i Europa mellom 1918 og 1939

yrke

yrke

Vi forklarer hva en yrke er og hvilke aspekter dette begrepet er sammensatt av. I tillegg er noen av dens egenskaper. En yrke avhenger av interessene, egnetheten og smaken til en person. Hva er stemning? Den 'påkallelse' er ønsket og tilbøyeligheten fra en del til et bestemt yrke , en karriere eller en handling. K

by

by

Vi forklarer hva en by er og noen av dens egenskaper. I tillegg er de viktigste byene i verden og informasjon om dem. En by kan ha hundrevis av innbyggere eller millioner av dem. Hva er en by? En by er navnet som er gitt til urbane bosetninger i den menneskelige befolkningen i en nasjon, det vil si tettbygde og kunstig modifiserte byrom for å huse menneskelige samfunn, utstyrt med funksjoner og attribusjoner både politiske, økonomiske og administrative. H

Biologisk evolusjon

Biologisk evolusjon

Vi forklarer deg hva den biologiske evolusjonen er, dens forhold til det naturlige utvalget og hva er bevisene på teorien om evolusjonen. Det var lignende dyr, men forskjellige fra de nåværende, som viser evolusjonen. Hva er biologisk evolusjon? Når vi snakker om biologisk evolusjon eller ganske enkelt evolusjon, refererer vi til serien med kroppslige forandringer (fenotype), uttrykt i genetisk informasjon (genotype) og så så overførbare til avkommet at en bestand av levende vesener lider i flere generasjoner. Evolu

Prosjektledelse

Prosjektledelse

Vi forklarer hva prosjektledelse er og metodene den bruker. I tillegg, hva er dens stadier, fordeler og viktighet. I næringslivet er tilnærmingen fra prosjektledelse ekstremt hyppig. Hva er prosjektledelse? Prosjektledelse er en disiplin av forretningsadministrasjon, hvis formål med studien dekker planlegging, organisering, motivasjon og kontroll av ressursene som trengs for å oppnå et spesifikt formål på forhånd, det vil si møte et mål. I denne

Artwork

Artwork

Vi forklarer hva et kunstverk er og hva denne typen objekter er til for. I tillegg hvordan den kan klassifiseres og dens egenskaper. Kunstverkene er et produkt av den såkalte Fine Arts. Hva er et kunstverk? Et 'kunstverk' eller et kunstnerisk verk betyr et objekt laget med kunstneriske teknikker og med et statisk eller sosialt formål.