• Wednesday October 27,2021

Syresyre

Vi forklarer deg hva som er eddiksyre og formelen for dette stoffet. I tillegg er dens fysiske, kjemiske egenskaper og dens forskjellige bruksområder.

Eddiksyre er ansvarlig for den sure lukten og smaken av eddik.
  1. Hva er eddiksyre?

Eddiksyre, også kalt metylkarboksy etansyre, er et organisk stoff som er til stede i sammensetningen n av eddik, og er ansvarlig for den typiske syrlige lukten og smaken.

Vi snakker om en svak syre, et hyppig resultat av forskjellige gjæringsprosesser, for eksempel de som foregår i vin (når det er eddik) eller i visse frukter. Det brukes vanligvis i matlaging, som en grønnsaksrens eller salatdressing (som eddik, dvs. fortynnet med vann i 3 til 5% oppløst). I rene proporsjoner er det imidlertid forskjellige livsfare generelt.

Faktisk er opprinnelsen til eddiken intimt knyttet til vinutvikling i gamle tider, siden støvlene eller tønner vin som var sur ble fjernet for forskjellig bruk, og sa at Vinen var hakket. Dette skyldes aktiviteten til bakteriene Mycoderma aceti og krever tilstedeværelse av oksygen.

  1. Syre-formel

Eddiksyre reagerer på den kjemiske formelen C2H4O2.

Eddiksyre reagerer på den kjemiske formelen C2H4O2, og er dens halvutviklede formel CH3COOH.

Sett på denne måten er det ikke mer enn et metylmolekyl (CH3) med en karboksylgruppe (-COOH) festet til karbonatomet ved enkeltbinding.

  1. Fysiske egenskaper ved eddiksyre

Utseendet til eddiksyre er krystallinsk, i det minste når det finnes som et acetation (et salt eller ester av syren). Det har et smeltepunkt på 16, 6 ° C og et kokepunkt på 117, 9 ° C, takket være det det er mulig å skille det fra vann ved destillasjon . Den har også en tetthet på 1049 kg / m3 og en moderat surhet på 4, 8.

Det er et brennbart og etsende materiale på samme tid, som gjør håndteringen delikat, ettersom det er i stand til å irritere huden, øynene og fordøyelseskanalen (hvis de svelges) eller luftveiene (ved innånding).

  1. Kjemiske egenskaper av eddiksyre

Eddiksyre tilhører karboksylsyrer.

Eddiksyre tilhører karboksylsyrer (karakterisert ved tilstedeværelsen av en funksjonell karboksylkjemisk gruppe: -COOH), og er vanligvis lokalisert i klassifiseringene mellom maursyre eller metansyre (som har et enkelt karbonatom) og syre propanoisk (som allerede har en kjede med karbonatomer).

Det er en svak syre, vanlig som en biologisk metabolitt og som et underlag for acetyltransferaseenzymer. Det oppnås vanligvis ved tre forskjellige metoder: karbonylering av metanol (CH3OH + CO → CH3COOH), oksidasjon av acetaldehyd (2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH), oksidativ fermentering (C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O) eller anaerob fermentering (C6HO6) ).

  1. Bruksområder og bruksområder

Eddiksyre brukes i fotografisk utvikling.

Eddiksyre har mange bruksområder i den menneskelige industrien, for eksempel:

  • Kontroll av voksmøl (galleriose) i birøkt.
  • Viktig komponent (i salter eller estere) for fremstilling av nylon, rayon, cellofan og andre filmer.
  • Komponent av fikserende stoffer i konservering av organiske vev i laboratoriet.
  • Det er en del av kjemikaliene som brukes i den fotografiske utviklingen.
  • Medisinsk fargestoff for å avsløre HPV-lesjoner (Human Papillomavirus).
  • Generelt rengjøringsmiddel og flekkfjerner.
  • Kulinarisk bruk som eddik.

Interessante Artikler

Redoksreaksjoner

Redoksreaksjoner

Vi forklarer hva redoksreaksjoner er, hvilke typer som finnes, deres anvendelser, egenskaper og eksempler på redoksreaksjoner. I redoksreaksjoner mister ett molekyl elektroner og et annet tar dem. Hva er redoksreaksjoner? I kjemi er det kjent som redoksreaksjoner, oksydreduksjonsreaksjoner eller reduksjonsoksydasjonsreaksjoner, ved enhver kjemisk reaksjon der en elektronutveksling skjer mellom de involverte atomer eller molekyler.

Kjemisk nomenklatur

Kjemisk nomenklatur

Vi forklarer deg hva som er den kjemiske nomenklaturen, nomenklaturene i organisk og uorganisk kjemi og den tradisjonelle nomenklaturen. Den kjemiske nomenklaturen navngir, organiserer og klassifiserer de forskjellige kjemiske forbindelsene. Hva er den kjemiske nomenklaturen? I kjemi er det kjent som en nomenklatur (eller kjemisk nomenklatur) til settet med regler som bestemmer måten å navngi eller kalle de forskjellige kjemiske materialene som er kjent for mennesker, avhengig av elementene som utgjør og andelen derav. S

strofe

strofe

Vi forklarer hva en strofe er og hvilke typer strofe som finnes. I tillegg noen eksempler og hvor mange vers en strofe har. Strofen er satt sammen av flere vers. Hva er en strofe? Det kalles segmentene som et dikt er delt inn i , hver består av flere vers. De tilsvarer mer eller mindre prosasjeparagraf: mellomstore strukturelle enheter, som består av flere proposisjoner rundt en felles menings- eller betydningsakse.

Uorganisk forbindelse

Uorganisk forbindelse

Vi forklarer hva en uorganisk forbindelse er og dens egenskaper. I tillegg er de typer uorganiske forbindelser som finnes og eksempler. Uorganiske forbindelser er mindre rik enn organiske forbindelser. Hva er en uorganisk forbindelse? I motsetning til det organiske, typisk for livets kjemi, er de uorganiske forbindelsene de hvis sammensetning ikke dreier seg om karbon og vann Oksygen , men involverer forskjellige typer elementer, nesten alle kjent fra det periodiske systemet

rapporten

rapporten

Vi forklarer deg hva rapportene er og hvordan strukturen i en rapport er. I tillegg hvordan det kan klassifiseres og betydninger av dette begrepet. En rapport er en ryddig utdypning basert på observasjon og analyse. Hva er en rapport? Rapporten viser til en uttalelse, skriftlig eller muntlig, som beskriver egenskapene, egenskapene og konteksten til en eller annen hendelse .

elsker

elsker

Vi forklarer hva kjærlighet er og hva er de forskjellige typene kjærlighet. I tillegg hvorfor det er så viktig og hva denne følelsen innebærer. Kjærlighet er en forening som ikke er materiell, men åndelig. Hva er kjærlighet? Kjærlighet er den ypperste følelsen. Kjærlighet handler ikke bare om tilhørighet, eller kjemi mellom to mennesker, kjærlighet er å føle respekt, forbindelse, frihet til å være sammen med en annen person . Kjærlighet er e