• Thursday January 20,2022

vitaminer

Vi forklarer hva vitaminer er og hvilke typer vitaminer det er. I tillegg er dens funksjoner i kroppen og matvarer med vitaminer.

Vitaminer hjelper riktig organisering.
  1. Hva er vitaminer?

Det kalles vitaminer a different stoffer som hjelper korrekt fungering av organismen fra levende vesener, men som generelt no er syntetisert av kroppen deres, det vil si at de må skaffes utenfra gjennom mat.

Derfor er dette essensielle næringsstoffer for organismen, hvis langvarig fravær (avitaminose) fører til sykdom og svekker organismen, men hvis overskudd også er hypervitaminose. være skadelig.

Imidlertid er behovet av vitaminer i organismen relativt lite, siden de vanligvis lagres i kroppen og gradvis konsumeres . Dermed S KAN FULLES! Vitaminer brytes lett ned i kokevannet.

Siden antikken har menneskeheten visst at å spise visse matvarer har kommet noen aspekter ved helsen til gode, men vi snakket ikke om det. Vitaminer fram til det attende og det nittende århundre, da helsen til europeiske seilere, hvis kosthold var ensformig i løpet av månedene som ble brukt på sjøen og ble syk, ble studert. førte til slutt til oppdagelsen at det var stoffer i mat som var spesielt nødvendige for livet.

Til slutt, i 1929, oppdaget Frederick Hopkins og Christiaan Eijkman, vinnere av Nobelprisen i medisin, eksistensen av flere vitaminer og bekreftet mistankene fra i går.

Se også: Overvekt.

  1. Typer vitaminer

Nesten alle B-vitaminene og C-vitamin er vannløselige.

Vitaminer er klassifisert i to typer, avhengig av deres evne til å oppløses i vann (vannløselig) eller i oljer (fettløselig), noe som sier mye om kjemisk struktur. De 13 vitaminene som er nødvendige for menneskekroppen er klassifisert i:

  • Vannløselig . Nesten alle B-vitaminene (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12) og vitamin C. Overskuddet av disse vitaminene skilles ut i urinen (unntatt B12), og derfor De bør konsumeres i det daglige kostholdet.
  • Lipo. Bare vitamin A, D, E og K. Disse kan lagres i kroppsfett og krever derfor ikke fortsatt inntak.
  1. Vitaminfunksjon

Selv om det er forskjellige typer vitaminer, med en annen kjemisk sammensetning og funksjoner i kroppen, fungerer nesten alle av dem som forløpere for koenzymer, det vil si regulerende stoffer eller katalysatorer for forskjellige kroppsreaksjoner.

Det vil si at vitaminer er det nødvendige råstoffet for konstruksjon av visse typer reguleringsproteiner i kroppen vår.

På denne måten blir vitaminer betraktet som essensielle aminosyrer, som må være mer eller mindre til stede i vårt daglige kosthold, for å forhindre visse forhold . For eksempel er C-vitamin nært knyttet til immunforsvaret, og dermed anbefales forbruk av det når det gjelder bekjempelse av influensa og andre forbigående sykdommer. Det kroniske fraværet av dette stoffet i kroppen fører til en dødelig sykdom kjent som skjørbuk .

  1. Matvarer med vitaminer

Vitamin B2 er til stede i rødt kjøtt, meieri og egg.

Mange matvarer er rike på en bestemt type vitamin eller i flere, og å kjenne dem vil tillate oss å drive kostholdet vårt mot større (eller mindre) forbruk av disse stoffene. Noen eksempler er:

  • Vitamin A : tran og grønnsaker eller grønnsaker med betakaroten.
  • C-vitamin : sitrusfrukter og mest ferske grønne matvarer.
  • Vitamin B 1 : veldig til stede i riskli.
  • D-vitamin : oljer: tran, oliven og solsikke.
  • Vitamin B 2 : til stede i rødt kjøtt, meieri og egg.
  • E-vitamin : finnes i hvetespirer, uraffinerte vegetabilske oljer og grønne grønnsaker.
  • Vitamin B 12 : typisk for fet animalsk mat: rødt kjøtt, egg, melk.
  • K-vitamin : i belgfrukter og noen knoller.
  • Vitamin B 5 : til stede i kjøtt og fullkorn.
  • Vitamin B 6 : også til stede i kjøtt og meieriprodukter, hovedsakelig.
  • Vitamin B 3 : i mange korn og rødt kjøtt.
  • Vitamin B 9 : i nesten alle daglige konsum belgfrukter.

Interessante Artikler

Sollys

Sollys

Vi forklarer hva sollys er, hva er dets opprinnelse og sammensetning. I tillegg hvorfor risikoer og fordeler er så viktige. Jorden mottar rundt 4000 sollys i året i sine ekvatoriale regioner. Hva er sollys? Vi kaller sollys for hele spekteret av elektromagnetisk stråling fra den sentrale stjernen i solsystemet vårt, solen. De

Trafikknettverk

Trafikknettverk

Vi forklarer hva et mat- eller trafikknettverk er, forskjeller med en trafikkjede og dens egenskaper i land- eller vannmiljøer. Et trafikknettverk er den komplekse sammenkoblingen mellom alle trafikkjeder. Hva er et trafikknettverk? Den naturlige sammenkoblingen av alle næringskjeder som tilhører et økologisk samfunn kalles matveven, matveven eller matsyklusen. De

Produksjonsmidler

Produksjonsmidler

Vi forklarer hva som er produksjonsmidlene og hvilke typer som finnes. I tillegg den kapitalistiske og sosialistiske visjonen om produksjonsmidlene. Samlebåndet til en fabrikk er en del av produksjonsmidlene. Hva er produksjonsmidlene? Produksjonsmidlene er økonomiske ressurser, også kalt fysisk kapital , som lar deg utføre noe arbeid av produktiv art, for eksempel produksjon av en artikkel ræva av forbruk, eller levering av en tjeneste. Det

Science fiction

Science fiction

Vi forklarer hva science fiction er og hva dens elementer er. I tillegg opprinnelse, egenskaper og eksempler på science fiction. Tilbake til fremtiden , en science fiction-kinoklassiker. Hva er science fiction? Science fiction er en undergruppe av skjønnlitteratur (fortelling, hovedsakelig), dyrket fra det tjuende århundre på forskjellige trykte medier og med ulik offentlighet og akseptmargin. Cu

vegano

vegano

Vi forklarer hva en veganer er, hva er forskjellen med vegetarisme og hva slags mat veganere spiser. Veganismen går fra å være en minoritetsfilosofi til en vanlig. Hva er en vegansk? De som abonnerer på filosofien om veganisme, det vil si avvisning av forbruk og bruk av alle produkter av animalsk opprinnelse, blir kalt. Op

mutualism

mutualism

Vi forklarer deg hva gjensidighet er og forholdet til symbiose. I tillegg er hva som er kommensalisme, predasjon og parasittisme. Gjensidighet er viktig for økningen av biologisk mangfold. Hva er gjensidighet? Gjensidighet er en type forhold mellom arter eller et mellomperspektiv forhold, der de to involverte individene oppnår en gjensidig fordel , det vil si at de begge drar nytte av sin tilknytning.